Alex的营养师之路

1个苹果=2两牛肉？？？！！！ 

来问我吃什么食物能减肥的MM大吃了一惊。她惊讶地问：Alex，不是吃水果能减肥吗？怎么和肉一样了呢？我笑着回答说：这就是你无法降低体重，并且碰到营养健康问题的主要原因之一。她惊讶了：怎么会？ 

我进一步给她做解释：无论你用什么方式减肥，重要的是能量摄入和能量释放的一种不平衡。只有能量摄入小于能量释放才会让体重降低。所以减肥不在于吃了什么食物，而在于能量是否处于负平衡的状态。但是认为水果不是饭，而就认为会瘦，那是一种误区。 

我又给她做计算：一个中等大小的苹果大约在200g，那么这个苹果的能量是在104kcal，那2两牛肉（瘦）的能量是多少呢？106kcal！所以说不吃肉类并不代表回瘦。 

她很迷茫的看着我：那应该怎么办呀？ 

我笑着说：每种食物在减肥中有不同的作用。苹果可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，排出宿便。但是牛肉在减肥中也有它的作用，比如丰富的蛋白质可以延缓血糖的释放，减少饥饿感，提供脂溶性维生素和矿物质，平衡健康。所以减肥不要排斥食物，而要懂得搭配食物，才能既减肥，又健康。 

健康减肥的搭配食物的方法是什么呢？

1、  每天保证1袋牛奶+1杯酸奶，以平衡营养，减脂增肌；
2、  每天必须要有粗杂粮和薯类；
3、  每天要保证有生食蔬菜或水煮菜的摄入；
4、  每天一个水果作为加餐；
5、  每日要保证至少一道“蔬菜+瘦肉”的炒菜 

MM高兴的说：那我给我做一个食谱，我回去照着做，让自己健健康康的减肥。